{"id":3657,"date":"2022-09-17T17:08:15","date_gmt":"2022-09-17T15:08:15","guid":{"rendered":"http:\/\/elabuelocervecero.es\/?page_id=3657"},"modified":"2022-09-17T17:08:18","modified_gmt":"2022-09-17T15:08:18","slug":"la-levadura","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/elabuelocervecero.es\/?p=3657","title":{"rendered":"LA LEVADURA"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"https:\/\/es.wikipedia.org\/wiki\/Levadura\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">La levadura<\/a> es un organismo organizado, formado por gl\u00f3bulos, que a su vez est\u00e1n formados por c\u00e9lulas.<\/p>\n<p>La levadura puede ser gris o amarillenta, con olor agradable, con sabor acre debido a la reacci\u00f3n acida.<\/p>\n<p>Como todo organismo vivo, la levadura , nace, crece se desarrolla y muere. Para completar ese ciclo en el caso de la cerveza el liquido ha de ser azucarado, contener sales minerales, amoniacales, fosfatos y oxigeno, pero se puede cortar ese proceso si aparecen \u00e1cidos sulf\u00faricos, n\u00edtricos o clorh\u00eddricos.<\/p>\n<p>La levadura es el organismo responsable de <a href=\"https:\/\/es.wikipedia.org\/wiki\/Fermentaci%C3%B3n\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">la fermentaci\u00f3n<\/a>.<\/p>\n<p>La fermentaci\u00f3n, es un fen\u00f3meno fisiol\u00f3gico-qu\u00edmico, que necesita ox\u00edgenos y transforma los azucares en alcohol y co2<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La levadura es un organismo organizado, formado por gl\u00f3bulos, que a su vez est\u00e1n formados por c\u00e9lulas. La levadura puede ser gris o amarillenta, con olor agradable, con sabor acre debido a la reacci\u00f3n acida. Como todo organismo vivo, la levadura , nace, crece se desarrolla y muere. Para completar ese ciclo en el caso de la cerveza el liquido ha de ser azucarado, contener sales minerales, amoniacales, fosfatos y oxigeno, pero se puede cortar ese proceso si aparecen \u00e1cidos sulf\u00faricos, n\u00edtricos o clorh\u00eddricos. La levadura es el organismo responsable de la fermentaci\u00f3n. La fermentaci\u00f3n, es un fen\u00f3meno fisiol\u00f3gico-qu\u00edmico, que necesita ox\u00edgenos y transforma los azucares en alcohol y co2<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","enabled":false},"version":2}},"categories":[3],"tags":[],"class_list":["post-3657","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-caracteristicas"],"jetpack_publicize_connections":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v25.6 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>LA LEVADURA - EL ABUELO CERVECERO<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/elabuelocervecero.es\/?p=3657\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"LA LEVADURA - EL ABUELO CERVECERO\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"La levadura es un organismo organizado, formado por gl\u00f3bulos, que a su vez est\u00e1n formados por c\u00e9lulas. 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