{"id":3707,"date":"2022-09-17T17:17:07","date_gmt":"2022-09-17T15:17:07","guid":{"rendered":"http:\/\/elabuelocervecero.es\/?p=3707"},"modified":"2022-09-17T17:17:51","modified_gmt":"2022-09-17T15:17:51","slug":"cerveza-de-trigo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/elabuelocervecero.es\/?p=3707","title":{"rendered":"CERVEZA DE TRIGO"},"content":{"rendered":"<p>1.Las cervezas de trigo no se hacen con 100% malta de trigo, pero s\u00ed tienen una cantidad elevada de este cereal, normalmente <strong>contienen una mezcla de entre un 50% y un 70% de malta de trigo<\/strong>, y el resto de malta de cebada.<\/p>\n<p>2.Son cervezas de <strong>alta fermentaci\u00f3n<\/strong>.<\/p>\n<p>3.Las cervezas de trigo <strong>suelen ser turbias<\/strong>, es decir sin filtrar. Su versi\u00f3n filtrada se denomina <strong>Kristall<\/strong>.<\/p>\n<p>4.En el <strong>siglo quince<\/strong>&nbsp;estaban tan de moda las cervezas de trigo que no hab\u00eda suficiente cereal para dar abasto a la producci\u00f3n y hacer pan, esta es una de las razones por las que <strong>apareci\u00f3 la ley de la pureza alemana<\/strong>, <strong><a href=\"https:\/\/es.wikipedia.org\/wiki\/Ley_de_pureza_de_1516\">Reinheitsgebot<\/a><\/strong>, en 1516, por la que solo pod\u00edan usarse cebada, l\u00fapulo y agua. Por aquel entonces todav\u00eda se desconoc\u00eda la existencia de la levadura en el proceso de fermentaci\u00f3n.<\/p>\n<p>5.Las dos variedades m\u00e1s importantes de cerveza de trigo son la<strong> Witbier (Belga) y la Weizenbier o Weissbier (Alemana)<\/strong>. Habitualmente las belgas suelen ser <strong>m\u00e1s \u00e1cidas y refrescantes<\/strong>, se usa una parte de trigo sin maltear y se suele a\u00f1adir otros ingredientes como c\u00e1scara de naranja o cilantro. Las alemanas por el contrario suelen ser m\u00e1s densas, tienen un color ligeramente m\u00e1s oscuro y su principal caracter\u00edstica es el aroma a clavo aportado por la levadura utilizada.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>1.Las cervezas de trigo no se hacen con 100% malta de trigo, pero s\u00ed tienen una cantidad elevada de este cereal, normalmente contienen una mezcla de entre un 50% y un 70% de malta de trigo, y el resto de malta de cebada. 2.Son cervezas de alta fermentaci\u00f3n. 3.Las cervezas de trigo suelen ser turbias, es decir sin filtrar. Su versi\u00f3n filtrada se denomina Kristall. 4.En el siglo quince&nbsp;estaban tan de moda las cervezas de trigo que no hab\u00eda suficiente cereal para dar abasto a la producci\u00f3n y hacer pan, esta es una de las razones por las que apareci\u00f3 la ley de la pureza alemana, Reinheitsgebot, en 1516, por la que solo pod\u00edan usarse cebada, l\u00fapulo y agua. Por aquel entonces todav\u00eda se desconoc\u00eda la existencia de la levadura en el proceso de fermentaci\u00f3n. 5.Las dos variedades m\u00e1s importantes de cerveza de trigo son la Witbier (Belga) y la Weizenbier o Weissbier (Alemana). Habitualmente las belgas suelen ser m\u00e1s \u00e1cidas y refrescantes, se usa una parte de trigo sin maltear y se suele a\u00f1adir otros ingredientes como c\u00e1scara de naranja o cilantro. Las alemanas por el contrario suelen ser m\u00e1s densas, tienen un color ligeramente m\u00e1s oscuro y su principal caracter\u00edstica es el aroma a clavo aportado por la levadura utilizada.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","enabled":false},"version":2}},"categories":[3],"tags":[],"class_list":["post-3707","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-caracteristicas"],"jetpack_publicize_connections":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v25.6 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>CERVEZA DE TRIGO - EL ABUELO CERVECERO<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/elabuelocervecero.es\/?p=3707\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"CERVEZA DE TRIGO - EL ABUELO CERVECERO\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"1.Las cervezas de trigo no se hacen con 100% malta de trigo, pero s\u00ed tienen una cantidad elevada de este cereal, normalmente contienen una mezcla de entre un 50% y un 70% de malta de trigo, y el resto de malta de cebada. 2.Son cervezas de alta fermentaci\u00f3n. 3.Las cervezas de trigo suelen ser turbias, es decir sin filtrar. 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Su versi\u00f3n filtrada se denomina Kristall. 4.En el siglo quince&nbsp;estaban tan de moda las cervezas de trigo que no hab\u00eda suficiente cereal para dar abasto a la producci\u00f3n y hacer pan, esta es una de las razones por las que apareci\u00f3 la ley de la pureza alemana, Reinheitsgebot, en 1516, por la que solo pod\u00edan usarse cebada, l\u00fapulo y agua. Por aquel entonces todav\u00eda se desconoc\u00eda la existencia de la levadura en el proceso de fermentaci\u00f3n. 5.Las dos variedades m\u00e1s importantes de cerveza de trigo son la Witbier (Belga) y la Weizenbier o Weissbier (Alemana). Habitualmente las belgas suelen ser m\u00e1s \u00e1cidas y refrescantes, se usa una parte de trigo sin maltear y se suele a\u00f1adir otros ingredientes como c\u00e1scara de naranja o cilantro. 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