EL NACIMIENTO DE LA CERVEZA (TEORIA)

Hace unos 10.000 años, en Mesopotamia, el hombre descubrió por serendipia (cuando remojaba el trigo y la cebada para elaborar pan), que algunos granos no se pudrían si se quedaban al aire libre; muy al contrario creaban una bebida espumosa que no sólo alteraba el estado de ánimo del bebedor, sino que también era una fuente de nutrición sólo superada por la proteína animal.