EL ARROZ
La cerveza que se produce con el cereal del arroz es mas conocida como sake.
El arroz al igual que otros cereales utilizados para la fabricación de cerveza es una planta de las gramíneas, puede alcanzar una altura de 1,70 metros.
La textura y acabado que tiene el sake, no tiene nada que ver con lo que conocemos como cerveza, pero de hecho, el producto se obtiene de un cereal fermentado ( y es el caso del arroz) se denomina cerveza.
Hay que aclarar que este cereal no se maltea para la elaboración de esta cerveza.